■　■田園ノート；ほぼ日刊vivakenドン■　■

たびたび　話題にしますが　酵素玄米ご飯
わが家では　定番です

白いご飯をいつから食べていないかな〜
玄米を精米する　家庭用の精米機を最後の使ったのはいつだったか
という具合で　先日　しまい込みました

酵素玄米ご飯を炊く専用機なるものも出ているようで
酵素玄米Laboを見てみました

世の中では　製法として　玄米を6時間は浸水してくださいとあるのですが
それが不要
2〜3日トキドキかき混ぜながら　保温
これが不要という事でした

わが家は　炊飯器の玄米モードで炊いて　熟成期間を置いていますが
先ず浸水については　洗米してすぐ炊いても問題ありません
わが家の炊飯器は　ラインナップとしては高額帯のもので
炊飯器に関わることかなとも思います

炊き立ては　酵素玄米ご飯のモチモチ感はなく　さらっとしてますが　玄米ご飯として食べるとこれも美味しく思います

専用機を必要とする　とは思っていないし　今の炊飯器が壊れたら　現状酵素玄米ご飯しか炊かないのですが　玄米コースのある炊飯器を買うだろうと思います

このLaboには　すぐご飯が炊ける　玄米三合小豆入り　というのが売っています
一回に炊く量で　￥１６９０
これにびっくり

ミルキークイーンの玄米10Kg買って　小豆を買って
同じように三合を計算すると　多く見積もって　￥３００
この価格差　なんとなんとです

何らかのこだわりで　酵素玄米ご飯はこのセット！！と購入している人もいるのだと思います
わが家の1か月分のお米代＜セットの玄米　という構図です。