■　■田園ノート；ほぼ日刊vivakenドン■　■

カット野菜の冷凍品は　それぞれ利点を見聞きしますが
最終的に食べておいしいかといえば
やっぱり生を調理するにはかなわないと感じています

そんなことを思いながらも目についたオクラの冷凍
ちょっとやってみようという気になっています

緑の野菜を　少し使うには重宝しています
アクセントとしても　パセリやカイワレに劣らず
この夏　そのよさに目覚めた食品です

オクラを丸ごと　塩少々をふって　冷凍庫へ
1か月くらいは置けると　書かれていました
解凍したら　そのまま刻むとあるので　下茹で不要のようです
確かに塩をふって冷凍ですから　いけるのかなと思っています

週末道の駅に行けばオクラが並んでいると思うので
それを買って　ちょっとやってみます
結末は　後日お知らせします。