■　■田園ノート；ほぼ日刊vivakenドン■　■

昔からなじみがあった野菜ではありません
キレイな花が咲く野菜です

去年までは　ナンジャコレ
という感じで　関心がなかったのですが
今年道の駅で一袋買ってみたのが始まりで
夏休み中　食卓に上っていました

1〜2分茹でて　冷まして　刻んで
かつお節と少々の麺つゆを混ぜ合わせ
冷蔵庫に保存します

わたしはこれにミョウガを入れるとなお美味しいと思いますが
vivakenは嫌がります
いずれにしても　緑の野菜としてはアクもなく食べやすい部類です

栄養価は　調べていません。