■　■田園ノート；ほぼ日刊vivakenドン■　■

オクラは冷凍ができる
試しにやってみました

結論として　またやるかと聞かれたら
まずもってやらないでしょう

1〜2分茹でたものを刻んだ方が　美味しく感じます

塩をわずかに振り　3本づつラップに包んで冷凍しました
それを解凍し　刻み　食べてみました
茹でたものより　シャキシャキ感もネバネバ感も強いと感じました

この結果だけ見ると　冷凍したほうがいいと思えそうなものですが
私はゆでていないことで　躊躇するものがあります
確かに生でも食べられるとは聞きますが
ゆでたほうが安心感があります

真ん中に白い種がかわいらしく並んでいて
それを生のまま食べるのは…
というところです

茹でて　刻んで　味付けをして
緑の野菜を取るのには　とってもいい素材だと思います。